U prucessu di battezza è impanatura pò esse adupratu per rivestisce carne è prudutti micca di carne. In questu prucessu, ingredienti secchi è / o ingredienti umidi sò applicati à a superficie umida di prudutti di carne ordinari o curati (idratati). L'adesione curretta hè una sfida per u processatore perchè dipende da t ...
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